Биохимия хлебопечения

Биохимия хлебопеченияБиохимия хлебопечения
ОбложкаТитул
Оглавление (Содержание)  
  • Авторы:
    Институт биохимии. Академия наук Союза ССР (БИОХИМ АН СССР)
  • Редакторы:
    Опарин, Алекандр Ивановис (1894-1980), чл.-кор. АН СССР - Редактор
  • Год: 1941
  • Издательство: Изд-во АН СССР
  • Место издания: Москва ; Ленинград
  • Язык издания: русский
  • Страна издания: СССР
  • Шифр БАН: EB_1941_AKS_00000051
  • Обозначение материала: Мультимедиа
  • Сведения, относящиеся к заглавию: Сб. 2
  • Сведения об ответственности: [отв. ред. чл.-кор. АН СССР А.И. Опарин]
  • Сведения об ответственности: АН СССР, Ин-т биохимии
  • Количество страниц: 184 c. : ил.
  • Общие примечания: На рус. яз - Рез. англ.
  • Ключевые слова: Пищевая промышленность
  • Организация, преобразующая библиографические данные в электронный каталог - сведения об организации: Библиотека Российской академии наук. СПб = Russian Academy of Sciences Library, 2006-12-06 16:53:48
  • Организация, преобразующая библиографические данные в электронный каталог - сведения о разработчиках: Рук. проекта: Н.В. Колпакова; Библиогр. подготовка Н.М. Баженова, оператор-библиограф Кудрявцева В.П.; Разработка ЭК: Н.Н. Елкина, В.В. Рубцов

Вернуться к списку